Svatoštěpánská kachna

Tradice je tradice! V České republice a na Slovensku je jedním z tradičních jídel pro druhý svátek vánoční – tedy svátek sv. Štěpána – samozřejmě svatoštěpánská kachna. Někteří jsou zvyklí péci husu či jiné maso, ale dnes se podíváme na speciální přísady, kterými můžete kachnu vylepšit tak, aby všem chutnala.

1. Jablka

Během pečení kachny v troubě nastrouhejte dvě větší nebo tři menší jablka a smíchejte je asi 10 minut před dokončením kachny se zelím, které je rovněž v pekáči. Poté ještě jedno jablko nakrájejte na plátky a posypte směs kolem masa.Díky jablkám bude mít kachna skvělou svěží chuť!

2. Červené víno

Kachnu lze podlít také červeným vínem, ovšem tím raději šetřete. Kůrka bude mít o poznání lepší chuť i křehkost.

3. Havajská kachna

Havajským způsobem můžete kachnu podlévat místo vody ananasovou šťávou z kompotu a vínem. Vznikne z toho dokonalá lahůdka pro opravdové gurmány. Podávejte s pečenými banány a ananasem.

Přeji všem dobrou chuť!